人们对蓬松的“无碳水化合物”云面包很着迷 - 这就是它的本质以及如何制作它
作者:游稞
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大家好消息:你的云蛋有朋友

云面包已经到达现场

正如您可能想象的那样,这道菜在Pinterest和Instagram上大受欢迎

厨师正热切地鞭打它,使用蓬松的圆盘,从汉堡肉饼到法国吐司

受欢迎程度激增的原因可能是卡路里 - 云面包显然是每部分60左右(一片)

支持者还声称云面包本质上是一种没有碳水化合物的“面包”

而且它不含麸质,所以难怪它在社交媒体上是一个巨大的打击,这是古饮食的发源地

没有鸡蛋,云面包就没有了

它是通过用牙垢奶油搅打白葡萄酒而制成的

由此产生的混合物是柔软,蓬松的质地 - 与蛋白酥皮没有什么不同

嗯,它几乎是,只有咸味

此后,混合物应与乳制品如酸奶或干酪一起折叠

胖子越多越好,真的

剩下的是一种面糊,应该用管道或勺子圈成圆形

Pinterest上的云面包爱好者称赞其柔软的中心和清爽的外观

“口中融化”这个短语被包围了

通过使食物冷却来实现与面包的耐嚼相似性

就个人而言,我认为这并不完全不像面包

但是,它不是面包

你懂

随你

云面包,每片60卡路里,大约是一片吐司的卡路里的一半

它每轮含有仅1克碳水化合物

这道菜虽然清淡而明显通风,但据说它的蛋白质含量相对较高,因为它是由蛋清和乳制品制成的

但不是

以克为单位,这个比例实际上并不高

每片约3克

人们正在为云面包提供从水煮蛋到切片牛油果(显然)的一切,但它的多功能性也意味着一些人可以选择将其变成“比萨饼”基地,或者将它卷在香肠上

云面包作为“三明治”并不像你希望的那样突出,但并不罕见

它也可以烤,所以这很好

但是让我们变得真实 - 虽然是无害的,而且是你的早午餐军械库的一个微妙的补充,它实际的面包是无法比拟的

BBC Good Food有一段云面包配方

它最近才成为社交媒体上的一件事

你需要的只是油或黄油,四个鸡蛋(分开),50克奶油奶酪(或类似的),1/4茶匙的牙垢奶油和一小撮尼格拉种子

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